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〜 野菜市場          ばんざい★ セネガル  

 

 

 ばんざい★セネガル 目次

 とことん セネガル    

神秘の美容 カリテバター 

 


我が家は、メイド引き連れ、7〜10日ごとに野菜や魚の買出しにいく。

外人さん(あたしのこと)には、高い値段でいってくるけど、それなりに経験をつんだワタシ、

相手がびっくりするほど、値切る。 

あっ、値札なんてついてません、交渉です。 

はじめは、相場がわからないから、この交渉が面倒で、疲れた〜。 

でも、底値まで、値切るのが、今では、た・の・し・み。 

セネガル人マダムより、ケチかも、あたしって? ハイラハイララ〜、とよくビックリされます。(笑)


 

 

 

 

 

 

 

●藁葺き屋根の下の白いカウンターは、牛肉屋 冷蔵庫なんてありません。 

 時々やって来て、牛肉売ってます。 
 
 我が家は、直接肉屋の卸屋で、10キロとかまとめ買いして、冷凍します。           

 1キロ1800fca 約450円  ムトン(羊)は、もっと高く、2000cfaぐらいです。

 
 ちなみに、豚は、宗教上、一般には、あまり見かけませんが、

 セネガル人でも、クリスチャンの人は食べるので、あるところにはあります。 

 セネガル人マーケットでは、1キロ1500cfaぐらいと、メイドが言っていました。 

 外人マーケットでは、1キロ6000cfaと聞いたことがあるけど、くわしいことは?です。


●肉屋の両側で、おばちゃんが市場で仕入た野菜を

 テーブルにのせて売っている。

 ここでも、これいくら?と交渉しながらお買い物。

 でも、大体相場はあります。

 市場での値段を知っている私。
 
 人参1本でも、今日、高いね、とおばちゃんと話しながら

 買うのがおもしろいのです。

 

日本であまり見かけない野菜といえば、ジャハト、上の緑の野菜。形は、かぼちゃの赤ちゃんで、中は、ナスみたいに

小さな種がある。 食感は、ナスだけど、味は、もっと苦い。 

主なセネガル料理にはよく見かけるけど、なぜか食べ残ることが多い・・・。 

人参、大根といろいろ野菜をいれるけど、なぜか残ることが多くてもったいないな〜と思っていたら、

あるメイドいわく、これら野菜は、主に食べるためではなくて、ダシどりのためといっていた。

もちろん、食べても味が浸み込んでいて、おいしいし、なによりもったいないから、我が家では食べるけど。

↑写真真ん中の赤いピーマンは、唐辛子のように辛いピーマンです。日本人のイメージする緑のピーマンもありますが、

ここでは、ピーマンといえば、辛いピーマン、ハンバーガーなどに、ピーマンが付いてくるけど、それは、これらを刻んで

油で炒めた辛いものです。

写真一番下の赤いのは、ピーマンを乾燥させたもの、唐辛子でしょうか。

 

●右の写真の水色の小屋?は、 ブティックと呼んでいる小さなお店です。 

 こんなお店が、あちらこちらにあって、

 お菓子から洗剤、バター、玉ねぎ、ジャガイモと小売で何でも売ってます。
 
 
 毎朝、毎夕、出来立ての2種類のフランスパンが、配達されてきます。
 
 バゲットと呼ばれるやや硬めの焼き上がりと、ふっくらめと。 我が家は、バゲットが好きです。          
 
 
 
店は、古くて、なんとなく見かけは汚れているけど、おいしいのよ!

 一応、掃除はきちんとされています、あしからず。 

 
 一般的なセネガルの朝食は、

 このフランスパンに、バター、ショコラ、ツナ、はちみつ、昨夜の残りの玉ねぎソースなどを、はさんで、

 コーヒーや、ビタレといわれる粉ミルクと砂糖をた〜っぷりいれたミルクといっしょにとります。

 今度、もっと、本来の賑わいのある市場の写真、撮ってきます


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