〜 セネガルの軽食 ・ 健康食         ばんざい★ セネガル  

 

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 とことん セネガル    

神秘の美容 カリテバター 


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 ■ ラール ■

    

セネガルのクスクスではなく、もっと大粒なのを、たっぷりの水で煮て、それに、ヨーグルトをかけて、

混ぜながらいただく。

このヨーグルトに、コンデンスミルクを混ぜて、もっと濃厚な味を好む人もいます。

さらに、干しぶどうを混ぜると、酸味が加算されて、さらにおいしいです。


栄養満点で、しかも、お腹の大そうじになる雑穀ごはん。

軽い朝食、夕食にもってこいです。 ゲンテルのときにも、よく出されます。

 

セネガルとモロッコのクスクスは、違います。 セネガルは、「ひえ」。 

モロッコもひえで、でも、加工方法が違うのか、それとも、ちがう穀類なのか、正直わかりません。

もし、ご存知の方がいたら、教えてくださいこちら

一般的に日本の皆さんがご存知なのは、黄色の小さな粒のモロッコのほうだと思います。

 

ところで、「ひえ」、日本最古の穀物だってこと、ご存知ですか?

たんぱく質、鉄分、ビタミンB、植物繊維などが豊富な健康雑穀です。


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