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〜 セネガルの肉料理 マフェ         ばんざい★ セネガル  

 

 


 ばんざい★セネガル 目次

 とことん セネガル    

神秘の美容 カリテバター 

 


マフェ

 

マ〜フェは、練りピーナツをベースに、肉と野菜とトマトを煮込んだソースを、

白いごはんにかけていただく料理です。

あの、練りピーナツはここでは、こうして↓売られており、

ウォルフ語で「ディガダカ」。

ピーナツは、セネガルの特産品なので、たくさんあります

あのピーナツバターのバターを除いた感じ。(当たり前?)

これが、なかなかお肉や野菜とあうのです。

あまり、ピーナツペーストをいれると、結構コユイです。

なので、我が家では、軽めのマーフェをがお気に入りです。

これに、あのオクラ、ウォルフ語では、カンジャをいれても美味です。


 


 

 

 

 

 

 

 

作り方を、JICAのHPで見つけました、怠慢なあたし、

そちらへリンクさせていただきます。 こちら  

では、ナプティ!


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