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〜 セネガルの肉料理          ばんざい★ セネガル  

 

 


 ばんざい★セネガル 目次

 とことん セネガル    

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チェブヤップ レバー入り


チェブは、ご飯で、ヤップは肉。

肉は、牛だったり、羊だったり。 

日本にいるときは、羊は独特なにおいがあって、

受け付けられないイメージがあったけど、ここでは、そんなことない。 

柔らかくて、わたしにとっては、牛よりおいしい。

 

さて、我が家の定番の1つ、チェブヤップ。 

きょうは、より栄養満点、レバーも加えて、ボリュームアップです!

お肉は、ご飯と混ぜ合わせてあります。 真ん中にコロコロ見えるのは、レバーです。

ご飯は、人参と大根を小さく切ったものが、いっしょに炊き込まれています。

上にのせたゆで卵、きゅうり、トマトと、お肉、レバー等を、

混ぜ混ぜしながらほおばると、う〜ん、デリシャ〜スです!

 

ご飯と、お肉の基本は同じだけど、具の違うバージョンの

焼き飯のような チェブヤップ ベルミセ入り や、チェブヤップ オルネ もあります!


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